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陕西工人报:桂花香里的秋天

发布日期:2019-10-31     信息来源: 陕西工人报     作者:马旭萍     浏览数:1532    分享到:


陕西工人报  2019年10月29日  M4版


       兰叶春葳蕤,桂华秋皎洁。百花之中,我偏爱桂花,因而在自家小院里培植了几棵。每当农历八月,也就是古时所说的桂月之时,满院的桂花批量开放,意味着秋日到来。古人有诗云,“不是人间种,移从月中来,广寒香一点,吹得满山开”,待到仲秋时节,丛桂满园,丹桂飘香。

       桂花的花期较短,前后不过一两个月。中秋过后,满院桂花盛开,桂花的香气逐渐浓郁起来。桂花喜欢阳光,南方的秋季又多雨,桂花枝桠纤弱,怕是经不得雨打风吹的摧残,想来桂花飘香的日子已然不多。由于工作紧张,接连几日来去匆匆,无暇分心赏桂。眼看中秋已过去一个月的光景,赏桂的花期也在不知不觉中慢慢流逝。直至昨夜气温骤降,我听到凌厉的秋风夹杂着细雨,呼啸着拍打窗户,才想来满树的桂花恐怕已被风雨凋零,心中不免有些遗憾与伤感。
       谁知,今早匆匆出门,推开房门的刹那,忽被一阵香气环绕,不自觉地放慢脚步。蓦然之际,抬头瞥见亭亭玉立的两株桂花树,在阳光的照射下熠熠生辉。仔细一看,满树的花芽挂着湿漉漉的水珠,仿佛意犹未尽地迎接着秋日晨光的检阅。我的目光被这满树的桂花吸引,不自觉地朝树下走去,脚下突然一阵松软的触感。俯首一看,原来是满地的落英铺满了桂花树下的石阶小道,昨夜清秋的雨水尚未散去,累累满枝的桂花沉甸甸落了一地,金灿灿的桂花细碎轻巧,均匀地铺在湿漉漉的青石板间,好像用厚厚的桂花压实了的一块块甜美的桂花糕点。深秋时分,天已微凉,桂花的香气也带上一种凉丝丝的意味。加上昨日的细雨,香味被秋天微凉的秋雨晕染开来,我踌躇在桂花树下,让烦躁不安的心绪得到暂时的安定。深深地吸了一口,贪婪地吸入这清新自然的美妙,仿佛只有把这丹桂的香气沁入心脾,浸润到五脏六腑深深的最里面,才能真真切切地感受到秋天的味道。
       如此说来,人的嗅觉也很奇怪。按理说,桂花的香气扑鼻,非常甜腻,应该很容易叫人腻烦。但在现实场景里,桂花香又令人神清气爽,清甜的桂花一簇簇地挂满枝头,浓郁的香气肆无忌惮的飘散,却似乎很少看到有人嫌弃。反而,当整个院落完全浸润在桂花香里,我轻嗅着满院的桂花香味,仿佛有种醉倒在桂花香酿制的美酒中的错觉,丛桂绽放,香气柔和,闻起来反而清新雅致。
       随着逸散的香气,我的思绪回到儿时。想起孩童时期,赏桂应是每年秋季最令人期待的事。记忆里的桂花,飘散着沁人心脾的浓郁香气,金灿灿、黄澄澄的夺目。那时候的桂花树,没有刺鼻的农药和厚重的灰尘,孩子们会偷偷捻起几个花瓣放在嘴里咀嚼,品尝桂花香甜里的秋天味道。大人们也趁着秋风秋雨还未将它们打落,端着箩筐采摘新鲜的桂花。桂花细碎,又有花梗,需要非常耐心的采摘,小箩筐摘满之后,铺上一张洁白的纱帐,将桂花倾洒在上面筛选,挑拣去除花梗、枯花和杂质等,往往只能留存一小捧干净的花瓣,显得十分精贵。
       劳动人民的手是充满智慧的,家里的长辈掌握着制作糖桂花的传统工艺。每年摘完桂花后,奶奶总会找一个玻璃罐头,铺一层白糖,再铺一层桂花,再铺一层白糖,压一压,然后再铺一层桂花……如此反复一直压实到玻璃罐的封口处,最后在顶部盖上一层蜂蜜,再盖上一层薄膜和罐头盖进行封存。等将罐头里的桂花酿制成糖桂花,不管是汤圆还是芋圆,撒入一点佐食,仿佛立马将整个秋天吃进肚子。后来,我读《红楼梦》,其中讲到有种名为“木樨清露”的香露,想来桂花古名木樨,这“木樨清露”应该就是桂花蒸馏所得到的香露。以桂花入食,除了制成糖桂花,还可以制作桂花糕,酿制桂花酒等各种精美可口的食物。如果某年采摘的多了,奶奶还会晒干桂花,给我们做个贴身的香袋。这种秋天的味道,萦绕在心头,以至于现在回想起来,仿佛在这秋天的日子里,少了桂花的气息,都不算好好度过了一个秋天。
       想起来以前的日子总是充满幸福和趣味。秋高气爽的日子里,一家人围坐在桂花树下聊聊家常,饮几盏茶水,品几块桂花糕点,在人闲桂花落的静谧之中,享受淡雅桂花香气里的秋天。而今,生活节奏越来越快,大家都忙着学习,忙着工作,不知还有几人能为这桂花香气驻足。有的时候,我们也不妨放慢脚步,约上三五好友,去桂花树下走走,感受这金桂飘香的秋天……

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